SR Ekot berättar nyheter om ålens liv och leverne på
fredagen. Jag fascineras så oerhört av den mystiska, rent av mytiska, tillvaro
den utrotningshotande arten tillbringar. En fisk som kan ta sig över långa
landsträckor mellan olika vattendrag, bara en sån sak!
Den långa resan ålen gör till det mytomspunna Sargassohavet
är ännu i dag ganska så okänd. Dock har forskare nu kunnat konstatera att den
hundratals mil långa resan mot parning och död tar betydligt längre tid än vad
man tidigare trott. Snarare ett år än ett halvt år.
Under resans gång är risken att bli uppäten av rovfiskar mer
än stor.
Än större är nog ändå risken att ålen hamnar på en
jultallrik hemma hos oss.
Jag vet; Det är helt oacceptabelt att äta upp den mer än
utrotningshotade arten och kanske kan generationer efter mig och andra lära sig
läxan?
Tyvärr kan jag inte själv tänka mig ett julbord utan en,
eller möjligtvis två, skivor tunnskivad flatrökt ål! Har oerhört dåligt samvete för
denna min vana men erkänner att jag inte anser att ”det går lika bra med
selleri.”
Sålunda kommer jag att stå i någon saluhall på julafton eller
dagen före och inhandla årets gourmethöjdpunkt till ett pris som närmar sig en
normal charterresa.
Jag kommer dock för alltid, i resten av mitt liv, förundras över
ålens hala, slemmiga och till stora delar okända liv!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar